Có rất nhiều quán trà sữa và có rất nhiều loại trà sữa có mặt trên thị trường, nhưng bạn có chắc là nó an toàn và đảm bảo vệ sinh do đó để chủ động hơn cho những người mê mẩn đồ uống này , sẽ hướng dẫn bạn cách làm trà sữa trân châu ngon và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và cũng rất bắt mắt không thua kém gì ngoài hàng đâu nhé.

Nguyên liệu dành cho trà sữa trân châu

– 1 hoạc 2 túi trà lọc liton
– 3 muỗng cafe sữa đặc có đường (bạn có thể dùng sữa tươi có đường thay thế)
– 3 muỗng đường trắng (nếu bạn thích uống ngọt có thể cho nhiều hơn)
– 2 muỗng canh bột năng
– 1 thìa cà phê bột ca cao, bột trà xanh
– 1 cốc nước sôi (pha với nước lạnh theo tỷ lệ 2:3)
Cách làm bánh bông lan

Trộn bột làm trân châu

Rây bột cacao hoạc bột trà xanh cùng với bột năng vào chung với nhau và trộn đều lên, đảm bảo không có bột vón cục
Trộn bột với lượng nước vừa phải sao cho có được hỗn hợp bột dẻo, mịn không bị vón cục, ở bước này bạn nên cho từ từ lượng nước nhằm tránh được việc cho quá tay lượng nước làm bột bị nhão.
Đợi bột nguội rồi lấy từng phần nhỏ viên tròn lại bằng đầu đũa, khi viên bạn nhớ lăn qua một lượt áo bột năng để các viên bột không bị dính vào nhau, ở bước này bạn nhớ viên ngược chiều kim đồng hồ cho trân châu tròn và đẹp.
(Nếu bạn muốn tạo màu nhiều hơn cho viên trân châu bạn có thể dùng các loại siro như siro dâu, chanh, dứa sau đó trộn kỹ lại và nặn bột như trên như thế là bạn đã có cốc trà sữa nhiều màu)

Luộc trân châu

Sau khi đã viên xong tất cả số bột và làm những gì bạn thích thì việc của bạn tiếp theo là chuẩn bị nồi nước sôi sau đó cho trân châu vào luộc khoảng 2 – 4 phút sau đó vớt ra để ráo nước và ngâm trân châu vào bát nước đường đã chuẩn bị sẵn.


Sườn xào chua ngọt
Bạn pha gói trà Lipton vào khoảng 50ml nước nóng sau đó đậy nắp lại và chờ trà tan ra, sau đó bỏ túi lọc trà và cho thêm vào đó là sữa đặc hoạc sữa tươi khuấy đều lên. Nếu bạn sử dụng sữa tươi thì khi pha trà bạn nên cho ít nước hơn.

Tiếp theo bạn cho bát trân châu ngâm nước đường vào cốc trà sữa sau đó khuấy đều và chỉnh lại độ ngọt nhạt theo ý thích của mình, và tiếp theo là bước tạo màu cho cốc trà sữa, bạn cho thêm 1 thìa cafe siro hương trái cây nào bạn thích và khuấy cho đều sau đó là bạn có thể thêm đá hoạc để lạnh thưởng thức.